赵象忠，男，汉族，1969年9月生，甘肃省武威市人，教授，中共党员，甘肃威龙葡萄酒专修学院副经理，食品科学系主任，全国食品工业职业公司产品指导委员会委员。

1993年6月毕业于甘肃农业大学，本科学历，学士学位，1993年6月至今在永利集团从事食品科学与畜牧专业教学、科研、员工管理等工作，学院院级学科带头人，多次获“ 公司优秀教师 ” 、“ 公司三育人先进个人” 、“员工最喜爱的老师”、“先进科技工作者”等荣誉称号。

主持和参加完成科研项目16项，获得甘肃省科技进步二等奖1项，农业部农牧渔业丰收三等奖1项，武威市科技进步一等奖1项，武威市科技进步二等奖2项，甘肃省农牧渔业丰收奖二等奖3项，学院科学技术奖二等奖2项，2项科研项目通过省科技厅验收，获国内领先水平的技术评价。主编《畜产品加工》（中国农业出版社）、《肉制品加工技术》（化学工业出版社）、副主编《食品加工技术原理》（华中科技大学出版社）、《食品安全学》（华中科技大学出版社）、《食品安全与质量管理》（中国计量出版社）、参编《蛋制品加工技术》（中国农业出版社）等教育部高职高专规划教材6部。在《中国食物与营养》、《中国家禽》等期刊发表论文30余篇。